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Desperdicio alimentario: ¿cómo afecta la nueva ley a restaurantes y bares?

Recientemente, se ha impulsado el Anteproyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario. Esta iniciativa tiene como fin mejorar los sistemas alimentarios con el fin de aprovechar mejor los recursos que nos rodean. Sin embargo, ¿de qué forma afecta a los bares, restaurantes y locales de restauración? Hoy desvelamos algunos de los principios claves. Un encuesta impulsada...