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Los restaurantes sin gluten ofrecen la posibilidad de adaptarnos de mejor forma hacia aquellos comensales que no pueden tomar recetas que contengan gluten. Esto nos permite una mayor flexibilidad, además de ampliar nuestro público objetivo. Hoy compartimos un protocolo a seguir para realizar una adaptación segura por parte de los establecimientos hosteleros. Se estima que en España existe un 1% de...

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