03 Oct La Solanum tuberosum: la historia de la papa o patata
La papa proviene de Sudamérica, específicamente de la cordillera de los Andes. Su origen se remota al año año 8000 a.C cerca del lago Titicaca entre Bolivia y Perú.
La población que se había asentado empezó a domesticar este tubérculo que era abundante en los alrededores.
La población inca mejoró la agricultura de las anteriores culturas. Convirtió la papa en un alimento imprescindible.
Tras la conquista española, la civilización inca desapareció. Sin embargo, la papa continuó siendo uno de los alimentos más importante en estas tierras. Los conquistadores españoles fueron los primeros europeos en tener conocimiento de este tubérculo.
La papa se introdujo en el continente a través del puerto de Sevilla, seguramente entre 1569 y 1570. Actualmente, Andalucía es uno de los pocos sitios donde aún se le llama por su
nombre original.
Desde Sevilla se extendió al resto de España y a los dominios españoles en Europa. Se difundió por el Reino de Portugal, Ducado de Milán, Reino de Nápoles, Flandes…
Después, el rey Felipe II regaló al papa Pío IV unos tubérculos y este reenvió algunos a otros obispos europeos.
En un tiempo relativamente corto, el cultivo de la papa se extendió alrededor del mundo. De Europa se extendió por África y Asia. Más tarde a Oceanía.
Actualmente podríamos decir que es uno de lo alimentos más consumidos a nivel internacional. La patata es un elemento básico en las dietas de casi todas las personas en el mundo.
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