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De la nieve de las montañas a las industrias refrigeradoras: los orígenes del helado

Algunos escritos pasan por la idea de que fueron los chinos los que confeccionaron los primeros helados. Según algunos autores, el primer postre helado era un jarabe congelado que incorporaba una mezcla entre nieve que era traída de las montañas y frutas con miel. Por otro lado, en las cortes de Babilonia, también se consumían bebidas heladas o enfriadas con nieve...