19 Dic Veganismo, ¿en qué consiste exactamente y cuáles son las dietas más extendidas?
Desde hace unos años el concepto veganismo ha ido tomando un mayor auge al escucharse en diferentes ámbitos sociales. Más allá de las dietas en sí, quienes realmente lo ponen en práctica, tienen una mayor concienciación hacia otras áreas determinadas que engloba el sector textil o los productos cosméticos. Hoy exponemos sus principales pilares.
El veganismo abarca aquellos hábitos alimenticios que no incluyen ningún tipo de componente animal. A su vez, en algunos casos también se excluyen cualquier tipo de prendas de vestir, productos cosméticos u otros enseres en los que se hayan realizado algún tipo de prácticas con animales.
Dentro de las líneas anteriores, desde el punto de vista del veganismo se observa un mayor trasfondo hacia todos los ámbitos biodegradables, desde los propios envases, hasta el desarrollo de un local o restaurante. Es decir, que también se tiene en cuenta las condiciones laborales de esas personas, promoviendo así el comercio justo como fórmulas de distribución.
El principio ético sobre el que descansa la igualdad humana nos exige extender la igual consideración también a los animales (Peter Singer)
Dietas veganas más extendidas
Lactovegetarianismo
A excepción de la carne, sí se incluyen otros productos lácteos como la leche, el queso, la mantequilla o yogur. Gracias a los beneficios que presenta respecto a otros seres vivos, suele emplearse en determinadas religiones como el budismo o hinduismo.
Apivegetarianismo
Esta dieta permite el consumo de la miel, siguiendo el resto de principios del veganismo igual que las otras versiones. Esta opción incluye esta alternativa puesto que la crianza de las propias abejas es considerado para muchos como una forma de explotación animal.
Ovovegetarianismo
Esta alternativa de veganismo permite la inclusión de los huevos, aunque suelen optar por huevos de corral o ecológicos frente a los que se obtienen de las gallinas enjauladas.
Veganismo ético
Además de no incluir ningún alimento procedente de los animales, también rechazan cualquier tipo de productos en los que haya empleado animales para su desarrollo, como es el caso de productos cosméticos o la ropa.
Veganismo dietético
Representa al grupo más estricto ya que, además de suprimir cualquier alimento de origen animal, también evitan los huevos, lácteos o miel.
Finalmente, también se encuentra el veganismo ambiental, basado en la crítica constante sobre la industria animal actual. Este principio se basa en las elevadas tasas de contaminación que se producen en el ámbito ganadero, fundamentalmente, el de vacuno, al situarse entre el 18% y 50%.
Todos estos detalles revelan que se trata de una alternativa muy centrada en el medio ambiente con el fin de garantizar el máximo respeto al entorno. Si, además, en la actualidad estás impulsando algún tipo de establecimiento vegetariano o vegano, la línea biodegradable te ofrece envases libres de plásticos que representan la línea más firme para estas alternativas.
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